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我が家のおすすめレシピ

フォーチュンクッキー

画像
[30枚分]
ホットケーキミックス
150g
グラニュー糖
150g
卵白(Mサイズ)
5個分
好みのチョコペン(デコレーション用)
適量
好みのアラザン(デコレーション用)
適量
  1. ボウルに卵白を入れ、泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加えよく混ぜる
  2. ミックス粉を加え、さらによく混ぜる。15分ほど生地を寝かせる
  3. ②の生地を大さじ1ずつ、直径約10㎝の円にスプーンの背などを使って、ホットプレートに薄く広げ、約7~10分焼く
  4. 熱いうちにフライ返しなどで生地をはがし、表面を下にして中央にメッセージをのせて半分に折り、ふちを閉じる
  5. 両端を中央に寄せて形を作り、小さい器に入れて冷まします
  6. お好みでチョコペンやトッピング用の材料でデコレーションの出来上がり
*熱いうちに形を作るのがポイント!3~4枚にすると作りやすいです
*焼き上がりは、ふちにしっかり焼き色が付き、生地がべたつかなくなる
✿二つ折りにして中に短い言葉を表記した紙を入れた形状は、日本の北陸地方などにおいて新年の祝いに神社で配られていた辻占煎餅に由来します
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